Concours Gard Gourmand

Le concours Gard Gourmand réunit les chambres consulaires du département — agriculture, commerce et métiers — avec le Conseil départemental, sous la bannière « Le Gard, militant du goût ». Il se tient chaque automne, sur quatre jours.

Il est ouvert largement : artisans, traiteurs, commerçants, restaurateurs et agriculteurs du Gard y concourent ensemble. Il réunit plus de cent candidats et plus de trois cents produits, d'où sortent quelque cent trente médailles — or, argent et bronze — réparties entre une centaine d'artisans.

Les produits sont jugés à l'aveugle par deux groupes de quatre jurés, sur cinq critères sensoriels — la vue, le toucher, l'olfaction, le goût et la rétro-olfaction — traduits en une note sur vingt. Il faut 15/20 pour prétendre à une médaille, et un Prix d'Excellence récompense les produits notés 20/20.

Ses cinq catégories sont stables, mais elles se subdivisent en « familles de produits » que le comité recompose à chaque édition selon les inscriptions reçues — vingt produits par famille au maximum, quatre entreprises différentes au minimum. La nomenclature fine d'une année ne vaut donc pas pour la suivante. La catégorie Boissons accueille notamment les brasseries et les vignerons du département.

⚠️ Ses millésimes se lisent en décalé : le concours de l'automne décerne les médailles du millésime de l'année suivante.