Confiture & conserve de fruits

Cette catégorie regroupe les confitures, gelées, marmelades et conserves de fruits artisanales ou industrielles. En Alsace et dans les régions de l'Est, la tradition fruitière est particulièrement riche : quetsches, mirabelles, cerises, coings et baies des Vosges ont longtemps alimenté les celliers familiaux. La confiture de quetsches d'Alsace en est l'emblème le plus typique, sa couleur grenat profond et ses arômes de prune sauvage en faisant un incontournable des petits déjeuners alsaciens.