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IGP — Midi-Pyrénées
Le melon Charentais du Quercy : chair orange profond, sucre intense et persistant, goût typique des meilleurs melons français.
Légume de Midi-Pyrénées, IGP depuis 2004.
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Le Quercy est une terre de trésors culinaires reconnus — Chasselas de Moissac, Prune Reine-Claude, Truffe Noire, Safran du Quercy, foie gras, vins des Coteaux du Quercy — et le Melon du Quercy s'y impose comme un produit estival emblématique, cultivé depuis près d'un siècle. Producteurs et stations fruitières de la zone se regroupent au sein du Syndicat interprofessionnel du Melon du Quercy afin de garantir la qualité du fruit et de faire reconnaître officiellement leur zone de production. Cette démarche collective aboutit à la reconnaissance de l'Indication Géographique Protégée le 24 juin 2004.
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Le climat du Quercy conjugue des flux océaniques, frais et humides, et des flux méditerranéens, chauds et secs, provoquant des amplitudes thermiques propices à la culture du melon. Les sols argilo-calcaires de la région offrent une excellente rétention en eau : l'argile régule la nutrition hydrique de la plante et lui restitue les éléments minéraux nécessaires à un fruit de qualité. La superficie moyenne de production par exploitation est de 2,70 hectares, au sein de structures majoritairement familiales et traditionnelles.
Dès 1834, le dictionnaire de géographie commerciale de la France rédigé par Briand de Verze évoquait déjà, à propos du Tarn-et-Garonne, « qu'abondent de forts bons fruits, melons » — une trace ancienne de la vocation melonnière du territoire, bien avant la structuration de la filière IGP. Aujourd'hui encore, la production reste portée par de petites exploitations familiales, et fait vivre toute une économie locale, des producteurs jusqu'aux stations fruitières.
Aspect
Rond, écorce lisse, écrite ou brodée, sillons plus ou moins marqués, de couleur vert à gris puis jaune vanille à pleine maturité ; poids minimum de 450 g.
Odeur
Parfums développés, arômes soutenus et typés ; parfum intense à pleine maturité.
Goût
Sucré, indice réfractométrique minimum de 11° Brix, notes délicatement miellées, saveur typiquement melonnière.
Texture
Chair orangée, juteuse, ferme et fondante à la fois.
seule famille retenue par le cahier des charges de l'IGP, sélectionnée par le conseil technique du Syndicat interprofessionnel du Melon du Quercy pour ses qualités agronomiques et aromatiques.
plusieurs variétés de cette famille sont cultivées en parallèle afin d'étaler les récoltes tout au long de l'été et d'assurer une maturité optimale.
échelonnée de mars à juin, pour étaler les récoltes tout au long de l'été.
manuelle, exclusivement à parfaite maturité, chaque melon étant cueilli quotidiennement pour garantir sa qualité.
au maximum six jours ouvrés après la récolte, poids minimum de 450 g, longueur de pédoncule inférieure à 2 cm.
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Depuis : 2004
Zone couverte : Trois départements : Lot, Lot-et-Garonne, Tarn-et-Garonne (communes de l'aire délimitée par le cahier des charges)
Exigences clés : Variété de type charentais, indice réfractométrique ≥ 11° Brix, poids minimum 450 g, pédoncule < 2 cm, mise en marché sous 6 jours ouvrés après récolte, vignette individuelle, conditionnement dans l'aire géographique
Station de conditionnement
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La station est exploitée par Boyer SAS, qui commercialise ses fruits sous la marque Philibon et se présente comme portée par « une passion qui se communique de la famille Boyer aux producteurs impliqués », avec 65 ans d'expérience revendiqués. Le melon en est le produit phare, aux côtés de la cerise, la prune, le raisin, la clémentine de Corse et des fruits exotiques.
Sur son site de Moissac, actif de début juillet à mi-septembre, l'entreprise conditionne notamment le Melon du Quercy IGP, dans le cadre de démarches qualité GlobalGAP, Haute Valeur Environnementale et Agriculture Biologique.
| Adresse | 100 rue François Charmeux — Z.I. Borde-Rouge — 82200 Moissac |
| 05 63 04 15 64 | |
| philibon-moissac@wanadoo.fr | |
| philibon.com | |
| Visite | Sur rendez-vous (groupes) |
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Une partie de la production est certifiée en agriculture biologique, depuis 2017. |
