Illustration générée par IA
Aquitaine
Sur la Nivelle, rivière côtière du Pays Basque, une truite fario de souche autochtone survit aux crues et se transmet par les gestes d'une confrérie plus que par une filière commerciale.
Produit de la mer d'Aquitaine.
Illustration générée par IA
Jusqu'en 2007, l'AAPPMA Nivelle Côte Basque menait un alevinage de truites fario de souche autochtone : les géniteurs étaient capturés par pêche électrique dans la Nivelle, puis élevés à la pisciculture de Saint-Pée-sur-Nivelle par le lycée agricole Saint-Christophe. Une crue qui frappa durement la vallée de Saint-Pée-sur-Nivelle cette année-là dégrada considérablement la rivière et détruisit la pisciculture, mettant fin à cet alevinage artificiel.
L'association a alors réorienté son action vers la reproduction naturelle : des aménagements de frayères sont réalisés dès 2009 sur la Nivelle et ses affluents, et des inventaires piscicoles par pêche électrique sont menés chaque automne pour suivre l'évolution des populations. Ces suivis montrent une population de truites sauvages 100 % souche Nivelle en augmentation constante depuis plus de dix ans, portée par les efforts d'assainissement des eaux menés sur le bassin versant.
Illustration générée par IA
Depuis le 30 novembre 2006, la Confrérie des Chevaliers de la Truite de Saint-Pée-sur-Nivelle, association loi 1901 basée à Anglet, s'attache à faire vivre ce patrimoine au-delà de la seule gestion halieutique. Son objet statutaire vise à promouvoir la Truite Noble du Pays Basque et les salmonidés dans le domaine gastronomique, à protéger les races autochtones et l'environnement du bassin de la Nivelle, et à honorer ceux qui contribuent à défendre ou à faire connaître la commune de Saint-Pée-sur-Nivelle.
Aspect
Truite fario (Salmo trutta fario) de souche autochtone du bassin de la Nivelle, à laquelle s'ajoutent, selon les secteurs et les périodes d'ouverture, des truites arc-en-ciel issues des empoissonnements de pêche.
la crue détruit la pisciculture et dégrade la rivière, mettant fin à l'alevinage artificiel.
restauration de zones de reproduction naturelle sur la Nivelle et ses affluents.
Illustration générée par IA
La Confrérie des Chevaliers de la Truite de Saint-Pée-sur-Nivelle œuvre en priorité à la promotion gastronomique de la Truite Noble du Pays Basque et des salmonidés du bassin de la Nivelle.
La Truite de Saint-Pée-sur-Nivelle n'est protégée par aucun signe officiel de qualité. Sa transmission et sa valorisation reposent sur l'activité de la Confrérie des Chevaliers de la Truite de Saint-Pée-sur-Nivelle, association loi 1901 déclarée le 30 novembre 2006, dont l'objet statutaire vise à promouvoir la Truite Noble du Pays Basque et les salmonidés dans le domaine gastronomique, à protéger les races autochtones et l'environnement du bassin de la Nivelle.
Confrérie
Faites-vous référencer et gagnez en visibilité auprès des amateurs de produits du terroir.
Demander mon inscription