The atlas journal
What's new
The pages and producers joining the atlas, day after day.
The latest pages
Rossbif alsacien
On the blackboards of winstubs, “rossbif” has never been roast beef: in Alsatian, “Ross” means horse…
Sucre de l'île de La Réunion
From Arab sailors planting cane here in the 9th century to the centrifuges of Bois-Rouge, thirteen…
Daurade de Corse / Dorade royale de Corse
Eighteen months of sustained swimming in the currents of a Corsican gulf, for a fish with dense…
Loup de Corse / Bar de Corse
A fish reared in the open sea, in gulfs swept by the wind and churned by the current, close enough to…
Day by day
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Producers11 joined the atlas that day
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- CelebrationFoire au Cresson de Méréville
- CelebrationFête des asperges de Hoerdt
- CelebrationFête de l'Asperge du Blayais
- CelebrationJournées Découverte Poissons de Dombes
- CelebrationFête de l'Ananas
- CelebrationL'Apérose
Producers6 joined the atlas that day
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- ProductMiel des LandesAquitaine
- CelebrationFête du Bleu d'Auvergne
- CelebrationFête de l'Artichaut
- CelebrationFête aux fromages et de la gastronomie de Neuillé-Pont-Pierre
- CelebrationFête de la choucroute
Producers10 joined the atlas that day
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- ProductLentillon champenoisChampagne-Ardenne
- ProductTrèfle du PercheCentre-Val de Loire
- ProductCidre du Pays BasqueAquitaine
- ProductChâtaigne de MourjouAuvergne
- ProductPan bagnatProvence-Alpes-Côte d'Azur
- CelebrationFête des Fruits de l'Automne
- CelebrationFoire Teillouse
- CelebrationChampionnat du monde du plus gros mangeur de Cancoillotte
- CelebrationFête de la Pomme
Producers7 joined the atlas that day
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- ProductFéroce d'avocatMartinique
- ProductTi-nain morueMartinique
- ProductSauce chienMartinique
- ProductBalaou fritMartinique
- CelebrationFête de la Charcuterie de Lacaune
- CelebrationSalon de la gastronomie au Mérévillois
- CelebrationSalon des saveurs et des Sites Remarquables du Goût
- CelebrationRencontre de la Châtaigne et des Saveurs
- CelebrationFoire de la Châtaigne de Mourjou
- CelebrationFête de l'Anguille
- CelebrationFoire à l'Ail Fumé
- CelebrationFête de la gougère
- CelebrationMondial de la Mique
Producers5 joined the atlas that day
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- ProductFraise de SamerNord-Pas-de-Calais
Producers12 joined the atlas that day
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- ProductPâté aux prunesPays de la Loire
- ProductHuîtres de BretagneBrittany
- ProductChou-fleur de Saint-OmerNord-Pas-de-Calais
Producers6 joined the atlas that day
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- ProductPoulet basquaiseAquitaine
- ProductFromage de BelvalNord-Pas-de-Calais
- ProductÉchalote de BusnesNord-Pas-de-Calais
- ProductBaeckeoffeAlsace
Producers8 joined the atlas that day
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- ProductCrevette rose de Saint-GillesPays de la Loire
- ProductPoire de la ValloireRhône-Alpes
- ProductSalade niçoiseProvence-Alpes-Côte d'Azur
Producers5 joined the atlas that day
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- ProductCerise de SauvignyPicardy
- ProductCœur de PicardiePicardy
- ProductPetits pâtés de PézenasLanguedoc-Roussillon
- ProductRouille de seiche sétoiseLanguedoc-Roussillon
- ProductGrisettes de MontpellierLanguedoc-Roussillon
- ProductOignon doux de Lézignan-la-CèbeLanguedoc-Roussillon
- ProductHuîtres de BouziguesLanguedoc-Roussillon
Producers4 joined the atlas that day
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- ProductAnguille fumée de la SommePicardy
- ProductPulendaCorsica
Producers8 joined the atlas that day
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- ProductLamproie à la bordelaiseAquitaine
- ProductTruffadeAuvergne
- ProductRougailRéunion
Producers10 joined the atlas that day
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- ProductPoissons des étangs de la DombesRhône-Alpes
- ProductPieds et paquetsProvence-Alpes-Côte d'Azur
- ProductTruffe noire du TricastinRhône-Alpes
Producers12 joined the atlas that day
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- ProductFalucheNord-Pas-de-Calais
- ProductCidre CotentinNormandy
- ProductQuetsche de LorraineLorraine
Producers10 joined the atlas that day
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- ProductFoie gras d'oie du Sud-OuestAquitaine
- ProductLinzertorteAlsace
- ProductPountiAuvergne
Producers14 joined the atlas that day
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- ProductConfit d'oie du Sud-OuestAquitaine
- ProductOie du Sud-OuestAquitaine
- ProductCroque-monsieurÎle-de-France
Producers19 joined the atlas that day
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- ProductSaucisse de BerguesNord-Pas-de-Calais
- ProductBœuf bourguignonBurgundy
- ProductFondue savoyardeRhône-Alpes
Producers8 joined the atlas that day
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- ProductMille-feuilleÎle-de-France
- ProductSaint-HonoréÎle-de-France
- ProductSoupe à l'oignonÎle-de-France
Producers12 joined the atlas that day
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- ProductRoupettes de CharrouxAuvergne
- ProductReligieuseÎle-de-France
- ProductHachis parmentierÎle-de-France
Producers6 joined the atlas that day
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- ProductSanquetteMidi-Pyrénées
- ProductTablier de sapeurRhône-Alpes
- ProductMiqueLimousin
Producers6 joined the atlas that day
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- ProductKig ha farzBrittany
- ProductFarz pitiligBrittany
- ProductAster maritimePicardy
Producers6 joined the atlas that day
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- ProductSchneckekuecheAlsace
- ProductPoisson fumé de Saint-Pierre-et-MiquelonSaint Pierre and Miquelon
- ProductAndouille de VireNormandy
Producers5 joined the atlas that day
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- ProductGalette complèteBrittany
- ProductFigues de VézénobresLanguedoc-Roussillon
- ProductTruffe noire de LalbenqueMidi-Pyrénées
Producers7 joined the atlas that day
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- ProductChou de PontoiseÎle-de-France
- ProductMillassouLimousin
- ProductGalette de sarrasinBrittany
Producers9 joined the atlas that day
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- ProductSoupe au pistouProvence-Alpes-Côte d'Azur
- ProductMyrtille forézienneRhône-Alpes
- ProductCrevette grise de Fort-Mahon-PlagePicardy
- ProductPlatebièreSaint Pierre and Miquelon
- ProductTiaudeSaint Pierre and Miquelon
- ProductBoulette de morueSaint Pierre and Miquelon
- ProductFiadoneCorsica
- ProductCacouBurgundy
- ProductGrattons lyonnaisRhône-Alpes
- ProductZikiroAquitaine
Producers12 joined the atlas that day
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- ProductOie du bocage normandNormandy
- ProductFruit confit d'AptProvence-Alpes-Côte d'Azur
- ProductCourge du VarProvence-Alpes-Côte d'Azur
- ProductAziminuCorsica
- ProductMouclade charentaisePoitou-Charentes
- ProductGougèreBurgundy
- ProductPalette à la diable d'AlsaceAlsace
- ProductPetit-suissePicardy
- ProductBonbon des Vosges au bourgeon de sapinLorraine
- ProductTartifletteRhône-Alpes
- ProductRatatouilleProvence-Alpes-Côte d'Azur
- ProductGratin dauphinoisRhône-Alpes
- ProductCoq au vinBurgundy
Producers11 joined the atlas that day
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- ProductGarbure bigourdaneMidi-Pyrénées
- ProductCochon de BayeuxNormandy
- ProductCrème ChantillyPicardy
- ProductSiesskasAlsace
- ProductCresson de fontaine de MérévilleÎle-de-France
- ProductPois chiche de RougiersProvence-Alpes-Côte d'Azur
Producers10 joined the atlas that day
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- ProductPied de cochon à la Sainte-MenehouldChampagne-Ardenne
- ProductMacaronade sétoiseLanguedoc-Roussillon
- ProductCidre de ThiérachePicardy
Producers6 joined the atlas that day
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- ProductCèpe de la forêt de SenonchesCentre-Val de Loire
- ProductPâté de canard d'AmiensPicardy
- ProductBoulette d'AvesnesNord-Pas-de-Calais
- ProductBisteuxPicardy
- ProductCoulommiersÎle-de-France
- ProductMimoletteNord-Pas-de-Calais
Producers15 joined the atlas that day
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- ProductTripoux de MaursAuvergne
- ProductDinde de BresseBurgundy
- ProductRabotte picardePicardy
- ProductFruits rouges de NoyonPicardy
- ProductTarte à l'badréePicardy
Producers1 joined the atlas that day
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- ProductTripes des CombraillesAuvergne
- ProductSaint-FélicienRhône-Alpes
Producers11 joined the atlas that day