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Label Rouge — La Réunion
Plus petit que ses cousins d'importation, plus sucré, plus parfumé — l'ananas Victoria de La Réunion est le seul ananas au monde à porter un Label Rouge, et la reine Victoria elle-même en raffolait.
Fruit de La Réunion, Label Rouge depuis 2006.
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L'ananas est originaire d'Amérique du Sud — son nom vient du terme tupi-guarani naná, qui signifie « le parfum des parfums ». C'est Christophe Colomb qui l'introduit en Europe, le ramenant de Guadeloupe. La culture de l'ananas gagne progressivement les colonies tropicales : les Hollandais l'implantent à l'île Maurice en 1606, et les premières plantes arrivent à La Réunion — alors île Bourbon — en 1668.
Sur les versants ensoleillés des bas de l'île, l'ananas prospère. Au fil des générations, les agriculteurs réunionnais sélectionnent et adaptent la variété Victoria, particulièrement bien acclimatée aux sols volcaniques et au climat subtropical de l'île. Au XIXe siècle, cette variété est baptisée Victoria car la reine du Royaume-Uni en est une fervente amatrice.
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La Réunion offre à l'ananas Victoria des conditions particulièrement favorables : sols d'origine volcanique riches et fertiles, ensoleillement intense, dans les zones de culture des bas — jusqu'à environ 1 000 m d'altitude, la température jouant sur la durée du cycle végétatif (le fruit met plus longtemps à mûrir en altitude). Les principales zones de production se concentrent à Petite-Île, Saint-Benoît et le long de la Rivière Langevin.
Ce terroir unique confère à l'ananas Victoria de La Réunion une concentration en sucres et en arômes reconnue — au point que des ananas Victoria produits à l'île Maurice se retrouvent parfois vendus en métropole sous une origine « Réunion » trompeuse. Cette confusion sur l'origine a conduit la filière réunionnaise à renforcer sa démarche qualité et sa traçabilité.
En 2006, l'ananas Victoria de La Réunion obtient le Label Rouge, signe officiel de qualité supérieure du Ministère de l'Agriculture français — il reste à ce jour le seul ananas au monde à porter ce label, et devient le premier fruit à l'obtenir dans un département d'outre-mer. La démarche, engagée dès 2002, est portée par le Syndicat Qualité Fruits Réunion (SQFR), qui fédère les producteurs autour d'un cahier des charges strict — sans induction chimique de la floraison, traçabilité complète, contrôles inopinés par l'organisme certificateur Octroi974 — et regroupe notamment les coopératives exportatrices de l'île, dont COOPANANAS Réunion.
La production annuelle réunionnaise se situe le plus souvent entre 7 000 et 8 000 tonnes, avec des années plus favorables dépassant 12 000 tonnes, pour environ 2 000 tonnes exportées chaque année vers la métropole et l'international. Depuis 2024, la filière traverse une période difficile : le passage du cyclone Belal en janvier 2024 a forcé les producteurs à décaler leurs plantations, et la sécheresse du second semestre 2024 a amplifié les problèmes sanitaires et dégradé rendements, calibre et qualité. Les exportations vers la métropole sont ainsi retombées à 1 302 tonnes en 2025, soit 456 tonnes de moins qu'en 2024 — une baisse de 25 %.
Aspect
Petit ananas compact (calibre export 500 g à 1 kg), plus ramassé que les grandes variétés d'importation. Écorce dorée à orange à maturité, couronne de feuilles fermes et dressées. Chair jaune dorée à jaune pâle, homogène.
Odeur
Parfum intense, très fruité et sucré, avec des notes tropicales franches. Nettement plus aromatique que les ananas importés.
Goût
Très sucré (16–18 °Brix, contre environ 12° pour un ananas industriel), avec une acidité contenue qui ne masque pas le fruité. Le cœur, contrairement à d'autres variétés, est tendre et pleinement comestible.
Texture
Chair fondante, quasiment sans cœur fibreux — avantage notable par rapport aux grandes variétés industrielles type Cayenne ou MD-2.
L'ananas Victoria de La Réunion est une variété unique (Ananas comosus var. Victoria), à distinguer des variétés industrielles comme le Cayenne lisse ou le MD-2 (Sweet Gold) cultivées à grande échelle pour l'export longue distance. On observe selon la saison et la zone de production des variations de calibre et d'intensité aromatique, mais la variété elle-même est fixée. Une partie de la production est valorisée en transformation locale — conserves, jus, confitures.
contrôle du taux de sucre, élimination des fruits non conformes, mise en caisses pour expédition.
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L'ananas Victoria se déguste nature, à température ambiante, sans trempette de sucre — son cœur tendre se mange intégralement, contrairement aux grandes variétés importées. En dessert, tranché fin et parsemé de vanille Bourbon râpée avec un trait de citron vert, le contraste sucre-vanille-acidité fait merveille ; macéré avec vanille et rhum blanc local, il entre dans l'un des classiques du rhum arrangé réunionnais. En cuisine salée, il s'accommode en carpaccio mariné dans un sirop vanillé, en chutney pour accompagner un foie gras, cuit avec du canard, un filet mignon ou du fromage de chèvre, ou flambé au rhum.
Depuis : 2006
Zone couverte : La Réunion (974) — zones des bas
Exigences clés : Variété Victoria ; maturité à la récolte ; taux de sucre minimum (Brix) contrôlé ; pas d'induction chimique de floraison ; traçabilité producteur obligatoire ; contrôles inopinés par l'organisme certificateur Octroi974
Organisme porteur : Syndicat Qualité Fruits Réunion (SQFR), qui fédère les coopératives engagées dans la démarche — dont COOPANANAS Réunion. Premier fruit à obtenir le Label Rouge dans un département d'outre-mer ; seul ananas labellisé Label Rouge au monde.
Coopérative
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La Société Coopérative Agricole Ananas Réunion (COOPANANAS Réunion) figure parmi les organisations de producteurs (OP) de la filière fruits et légumes de La Réunion recensées par la DAAF, service déconcentré du ministère de l'Agriculture. Elle est fédérée, aux côtés d'autres groupements comme ANAFRUIT ou la SCA Fruits de la Réunion, au sein de l'AROPFL (Association Réunionnaise des Organisations de Producteurs de Fruits et Légumes), créée en 2009.
Ces organisations de producteurs partagent un objectif commun : défendre les producteurs, améliorer la qualité des produits, protéger l'environnement et structurer la filière fruits et légumes de l'île.
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Une partie de la production est certifiée en agriculture biologique, depuis 2019. |
