Citron de Menton

La Confrérie des Magistrats du Citron de Menton est une association loi 1901 déclarée le 25 mars 2026, avec siège à Menton. Elle se donne pour objet de célébrer, promouvoir et protéger le Citron de Menton IGP et l'ensemble des produits transformés qui en sont issus, tout en assurant la sauvegarde et la valorisation des savoir-faire, du folklore et de l'artisanat traditionnel attachés à l'agrume.

Elle se veut ambassadrice des cinq communes du territoire de l'appellation — Menton, Castellar, Gorbio, Roquebrune-Cap-Martin et Sainte-Agnès — et entend, à ce titre, organiser ou prendre part à des événements autour du citron et nouer des partenariats avec d'autres confréries et organisations, en France comme à l'international.

Emilie, ancienne esthéticienne, s'est lancée en 2017 dans une nouvelle aventure entrepreneuriale en créant "Emilie et les Citrons de Pépé", sur les hauteurs de Menton. Passionnée par la culture des agrumes, elle y cultive plusieurs variétés dont le célèbre citron de Menton IGP (Indication Géographique Protégée), ainsi que des avocats. L'exploitation propose également des produits faits maison, gelée de citrons et gelée de mandarines. Emilie accueille les visiteurs sur rendez-vous pour leur faire découvrir le verger et ses agrumes.

L'exploitation se présente comme un domaine familial installé à Gorbio, dans l'arrière-pays mentonnais, cultivé sur plusieurs générations par Marie-Christine et Albert Manguine, aujourd'hui rejoints par leur fils Frédéric. Elle compte près de 450 oliviers de la variété Cailletier, dont sont tirées une huile d'olive, des olives salées traditionnelles et une pâte d'olive artisanale, aux côtés d'un verger d'agrumes — citrons de Menton, oranges douces et amères, mandarines, clémentines, kumquats, cédrats — récoltés à maturité et transformés en confitures et gelées. Sa spécialité revendiquée, le Citrolive®, est une huile d'olive élaborée à partir de citrons frais de Menton selon un procédé exclusif déposé. La boutique du domaine est ouverte tous les jours de 9h à 12h et de 15h à 18h.

Alain Delaboudinière est producteur de Citron de Menton IGP dans le quartier de Garavan, à Menton. L'Office de Tourisme de Menton le recense comme producteur bio. La vente s'effectue en direct, uniquement sur prise de contact par courriel ou par téléphone.

Citron d'Azur se présente comme la première boutique dédiée au Citron de Menton à Nice, ouverte par un couple passionné par les produits de la région pour « dévoiler les secrets des produits de Menton, aux habitants et touristes de la ville de Nice ». Installée au 15 rue du Collet, dans le vieux Nice, elle transforme et commercialise le Citron de Menton IGP acheté à un producteur-transformateur mentonnais — elle se présente elle-même comme n'ayant pas d'exploitation propre.

Le catalogue en ligne réunit une centaine de produits répartis en quatre familles — Alcool, Sucré, Salé et Bien-être : confitures, limoncello et bières au Citron de Menton IGP, préparations à l'huile d'olive et citrons confits, bougies et cosmétiques parfumés. La boutique vend aussi des citrons de Menton IGP frais au kilo, selon la saison et sur réservation. Elle revendique le label « Escapade Gourmande » du guide Gault&Millau.

La Maison Gannac se présente comme une exploitation agrumicole familiale fondée en 1988 par Laurent Gannac, agronome originaire du Lot, installé à Menton ; son fils Adrien l'a rejointe en 2015. Le domaine cultive une trentaine d'espèces et variétés d'agrumes sur des vergers en restanques, selon des méthodes traditionnelles et le mode biologique.

Elle commercialise le citron de Menton IGP et ses transformations — limoncello bio, confitures, sirops, condiments, pâte aux olives, huiles d'olive — sous l'enseigne La Maison du Citron, en boutique à Menton et à Nice ainsi qu'en ligne. Le Domaine Gannac, au 2970 route de Super Garavan à Menton, se visite du mardi au samedi, avec dégustation et une pépinière présentant des variétés rares — yuzu, cédrats, kumquats, mains de Bouddha, combavas.

Christophe Sacchelli a repris en 2007 le domaine agrumicole familial, avenue de Prades à Menton, après vingt ans passés dans le déménagement au sein de l'entreprise familiale. Le verger, alors sans réelle rentabilité — oliviers, murs en pierres sèches effondrés, parcelles à l'abandon — a depuis été restauré et replanté avec son épouse Christelle : une soixantaine à soixante-dix arbres remis en terre, pour une exploitation qui compte aujourd'hui près de 400 agrumes dont une soixantaine de citronniers, répartis sur plusieurs parcelles avenue de Prades, dans le vallon, et jusqu'aux abords de l'autoroute sur des terrains concédés par la commune de Sainte-Agnès.

Le couple cultive le Citron de Menton IGP — culture motrice de l'exploitation — et est reconnu par l'association qui porte l'appellation comme producteur certifié en agriculture biologique. Autour du citron, Christophe Sacchelli s'est diversifié : oranges, mandarines, clémentines, kumquats, et des agrumes plus rares — avocats, combava, citron caviar, bergamote, lime, main de Bouddha. L'exploitation propose également des ateliers autour du citron et d'autres produits locaux — hydrolats, confitures, plantes aromatiques — sur réservation en ligne, sauf pendant la période de la Fête du Citron.