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IGP — Corse
Un fruit nu, sans chimie — cultivé dans la plaine orientale où les rapatriés d'Algérie ont transformé le maquis en vergers irrigués. La saveur de l'insularité.
Fruit de Corse, IGP depuis 2020.
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La plaine orientale de Haute-Corse était autrefois une région peu engageante — marécageuse, inondable, dominée par le maquis sauvage. Elle s'étend entre les rives du Fium'Orbu (fleuve côtier du sud) et de la Tavignanu (au nord), entre l'étang de Diane et les monts du centre insulaire. Pendant des siècles, elle reste l'une des zones agricoles les moins mises en valeur de l'île, faute de moyens pour drainer durablement ces terres.
Le tournant vient avec le Plan d'Action Régional de 1957, qui prévoit la création de la SOMIVAC (société pour la mise en valeur agricole de la Corse), chargée d'organiser le développement agricole de la plaine. Le mouvement s'accélère à la fin de la guerre d'Algérie, en 1962 : environ 20 000 pieds-noirs rejoignent la Corse, parmi plus d'un million de rapatriés d'Algérie vers la France. Beaucoup sont des agriculteurs expérimentés, habitués à cultiver les agrumes et la vigne dans les terres irriguées du littoral algérien — un terroir qu'ils reconnaissent dans cette plaine méditerranéenne aux fleuves pérennes.
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Avec l'aide de prêts subventionnés et de leur savoir-faire agricole, les rapatriés entreprennent l'assainissement systématique de la plaine. Des canaux d'irrigation sont creusés en parallèle avec le Fium'Orbu et la Tavignanu. Le maquis dense laisse la place à des vergers réguliers, et la plaine change complètement de visage en une dizaine d'années, avec l'implantation d'agrumes et de vignes.
Les premiers plants de kiwi sont introduits en Corse dès février 1969, à la station de recherche INRA-CIRAD de San-Giuliano, qui teste quatre variétés néo-zélandaises. La culture commerciale démarre au début des années 1970, à l'initiative de quelques agriculteurs pionniers, mais reste confidentielle jusqu'en 1980 : c'est à partir de cette date que la demande croissante des consommateurs et des conditions pédoclimatiques favorables permettent une expansion rapide des surfaces plantées. La variété Hayward (Actinidia deliciosa cv. Hayward) s'impose comme la mieux adaptée au terroir insulaire — sols à tendance acide, fort ensoleillement, influence maritime — et devient la variété exclusive du Kiwi de Corse. En une dizaine d'années, la Haute-Corse devient l'un des premiers départements kiwicoles de France. Aujourd'hui, la production corse représente environ 2 855 tonnes sur 320 hectares, portée par 23 producteurs adhérents à l'AOP Fruits de Corse.
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Contrairement à une partie des kiwis d'importation, qui peuvent recevoir après récolte des traitements de conservation, le kiwi de Corse IGP se distingue par une exigence du cahier des charges : le conditionnement, réalisé dans l'aire géographique, garantit un produit sans aucun traitement chimique de conservation après récolte. Cette signature reflète à la fois la force du terroir insulaire et un positionnement commercial : le consommateur achète un fruit « nu », sans chimie, directement du verger à l'assiette.
Aspect
Forme ovale, épiderme brun-vert recouvert de poils nombreux et fins ; chair verte et brillante, renfermant de petits pépins noirs ; calibre minimum de 70 g, catégorie Extra ou I, poids moyen généralement proche de 100 g
Odeur
Légère, fraîche, légèrement herbacée, intensité discrète
Goût
Sucré et légèrement acidulé, équilibre entre sucre et acidité, taux de sucre garanti d'au moins 12°Brix à l'expédition
Texture
Tendre et juteuse, fermeté minimale de 1,5 kg/0,5 cm² à l'expédition
Le Kiwi de Corse est issu de la variété Hayward, choisie parmi les quatre variétés néo-zélandaises testées dès 1969 à la station INRA-CIRAD de San-Giuliano (Monty, Abbott, Bruno et Hayward), pour ses rendements, son calibre régulier et son excellente aptitude à la conservation. Le cahier des charges de l'IGP autorise aussi toute autre variété validée par le protocole de validation des nouvelles variétés, mais Hayward reste, à ce jour, la variété exclusive du Kiwi de Corse. Ce qui distingue le Hayward de Corse tient au terroir insulaire — climat méditerranéen tempéré par l'influence maritime, sols à tendance acide — et à l'exigence de maturité au champ : un taux de sucre garanti d'au moins 12°Brix à l'expédition, associé à une fermeté minimale de 1,5 kg/0,5 cm².
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Le kiwi de Corse se déguste nature, à température ambiante ou légèrement rafraîchi (pas glacé — le froid effacerait les arômes). Coupé en deux, dégusté à la cuillère, c'est le fruit de l'automne insulaire — sucré mais pas écœurant, avec une finale acidulée typiquement méditerranéenne.
En cuisine, il excelle dans les smoothies et jus frais, les desserts lactés (panna cotta, mousse, yaourt), les coulis pour pâtisserie, les tartes (sa texture tendre se marie bien à une pâte brisée). Côté sucré-salé, son jus peut parfumer une vinaigrette légère pour une salade d'automne ou accompagner un poisson blanc poêlé. Avec un verre de vin blanc sec corse (Vermentino de Patrimonio), c'est une fin de repas méditerranéenne raffinée.
Depuis : 2020
Zone couverte : 39 communes de la plaine orientale de Haute-Corse
Exigences clés : Variété Hayward (ou variété validée), calibre minimum 70 g de catégorie Extra ou I, ≥12°Brix à l'expédition, zéro traitement chimique de conservation post-récolte
Référence : Enregistrement UE du 31 mars 2020 — règlement d'exécution (UE) 2020/463.
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Agrucorse commercialise la clémentine de Corse IGP (depuis 2007) et le pomelo de Corse IGP (depuis 2014), ainsi que des oranges, citrons, limes, citrons caviar et noisettes, pour un volume revendiqué d'environ 10 000 tonnes de fruits par an. Le groupement revendique les certifications IGP, Agriculture Biologique, IFS Food, IFS Broker, Global GAP, Haute Valeur Environnementale et Label Rouge, et indique être associé depuis 2023 à l'Atelier Corse du Fruit et Légume de Linguizzetta, dédié à la valorisation des fruits écartés de la vente. Un article professionnel indépendant précise qu'Agrucorse commercialise également environ 600 tonnes de kiwi par campagne, aux côtés de la clémentine (7 000 t) et du pomelo (800 t).
| Adresse | Pratali, 20213 Penta-di-Casinca, France |
| 04 95 38 18 19 | |
| agrucorse@orange.fr | |
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Une partie de la production est certifiée en agriculture biologique, depuis 2009. |
