Légumineuse

AOCAOP Bretagne Coco de Paimpol Le Coco de Paimpol, c'est la Bretagne en grain blanc — un haricot oublié des marins qui revient des… Label Rouge Nord-Pas-de-Calais Flageolet Vert du Nord Plus connu sous le nom de chevrier vert, le Flageolet vert se caractérise par son grain réniforme, sa… IGP Languedoc-Roussillon Haricot de Castelnaudary Le lingot blanc du Lauragais : peau fine, chair crémeuse, fondant à la cuisson — l'âme même du cassoulet… IGP Picardie Haricot de Soissons Le haricot de Soissons, c'est le géant blanc de la Picardie, la merveille qui fond sous la dent... IGPLabel Rouge Midi-Pyrénées Haricot Tarbais Grain nacré et soyeux, le haricot tarbais est l'âme du cassoulet gersois et la fierté des plaines de… Label RougeIGP Centre-Val de Loire Lentilles vertes du Berry Au cœur du Berry, des grains d'émeraude qui portent la saveur millénaire de la terre. AOCAOP Auvergne Lentilles vertes du Puy Une petite graine aux reflets bleu-vert, cultivée sur les hauts plateaux volcaniques du Velay — la seule… Champagne-Ardenne Lentillon champenois Minuscule grain rosé caché sous les craies de Champagne, le lentillon fut la « lentille à la reine »… IGPLabel Rouge Nord-Pas-de-Calais Lingot du Nord Le Lingot du Nord, c'est l'âme des Flandres en grain blanc nacré... IGP Pays de la Loire Mogette de Vendée Haricot blanc lingot légendaire, cœur blanc de la Vendée, dont le nom garde en écho le « monje »… Provence-Alpes-Côte d'Azur Pois chiche de Rougiers Un sac de jute rapporté d'un bateau venu du Proche-Orient, semé au pied d'un vieux volcan de Provence…