Miel de Corse — Mele di Corsica

Le syndicat indique son siège à la station ODARC du Pont d'Altiani (RT 50, 20251 Altiani).

OCA NERA se présente comme une exploitation apicole conduite par Caroline et Rémi, deux apiculteurs producteurs de miel AOP de Corse, attentifs au respect de l'environnement et au bien-être de leurs abeilles. L'aventure démarre en 2014 : en achetant leur maison, ils découvrent des essaims installés entre volets et fenêtres. Ils se forment alors par la lecture, les documentaires et la pratique, puis valident leurs connaissances par un BPREA apiculture — c'est la naissance d'Oca Nera.

Leurs ruches sont toutes situées en Haute-Corse : certaines fixes, d'autres conduites en transhumance au fil des floraisons — clémentiniers, fleurs d'été, châtaigneraie. L'exploitation élève également poules, oies, canards et cailles, en liberté au bord de la rivière.

Le site présente la gamme de l'appellation AOP Miel de Corse — Mele di Corsica, qui garantit selon lui la qualité de ses propres produits, et compte six miellées : maquis de printemps, clémentinier, maquis d'été, miellat d'été, châtaigneraie et maquis d'automne. OCA NERA propose par ailleurs propolis (spray) et pollen frais, ainsi que des savons artisanaux. Le miel est extrait à froid par centrifugation, sans ajout ni transformation. L'atelier reçoit du public du lundi au samedi, de 10h à 15h.

Miel du Cap est conduit par Marlène Hahusseau, apicultrice bio installée à Sisco, dans le Cap Corse, qui se présente comme récoltante depuis 2012. L'exploitation compte environ 180 ruches réparties sur ce territoire, qu'elle décrit comme resté à l'écart des agricultures intensives. Elle produit des miels certifiés AOP « Miel de Corse — Mele di Corsica » et transforme une partie de sa récolte en spécialités artisanales : nougat au miel, pâte à tartiner miel et noisettes, caramiel, chocolats, baumes à la propolis et bougies en cire d'abeille.

La vente se fait en ligne, directement auprès de la productrice, avec dégustation possible en boutique au village.

Carulu Biancucci élève ses abeilles à Cuttoli-Corticchiato, son village natal, au cœur du maquis qui surplombe le golfe d'Ajaccio. Il s'est lancé dans l'apiculture de façon fortuite en juin 2018, en récupérant un essaim d'abeilles chez un ami — sans avoir connu son propre grand-père, pourtant apiculteur lui aussi, il s'est formé en autodidacte. Il conduit aujourd'hui 250 ruches, déplacées selon les saisons entre la plaine et la montagne, et sélectionne soigneusement ses reines pour constituer un cheptel adapté à son environnement, tout en restant disponible pour transmettre son savoir aux jeunes apiculteurs qui s'intéressent à la discipline.

Le miel récolté est certifié AOP Miel de Corse — Mele di Corsica, issu de la flore riche et variée de l'île ; la gamme varie selon les saisons et les miellées — miel de printemps, de maquis d'été, de châtaigneraie, de miellats du maquis ou d'automne. Si Carulu s'occupe de l'élevage des abeilles et de la récolte, c'est son épouse Véronique qui prend en charge la confection et la vente des produits de la ruche — au miel pur s'ajoutent quelques produits dérivés, comme un vinaigre de miel, des bonbons au miel de Corse et un pain d'épices. La miellerie se visite toute l'année sur rendez-vous ; le couple tient aussi un étal un samedi matin sur deux au marché des producteurs u Spaziu Paisanu, place Campinchi à Ajaccio, et participe à diverses foires artisanales au fil de l'année.