Concours Général Agricole

Vingt mille échantillons goûtés à l'aveugle, et trois médailles pour les départager : depuis 1870, la plus ancienne épreuve du goût de France.

Le Concours des Produits est l'une des cinq compétitions réunies sous le nom de Concours Général Agricole, aux côtés des concours d'animaux reproducteurs, des vins, des jeunes professionnels et des pratiques agroécologiques. Copropriété du ministère de l'Agriculture et du CENECA, il remonte au concours universel d'animaux reproducteurs voulu par Napoléon III en 1855, et porte son nom actuel depuis 1870. Il se tient chaque année à Paris, en février, pendant le Salon International de l'Agriculture.

Plus de vingt mille produits y sont goûtés et jugés à l'aveugle, répartis en une vingtaine de sections qui vont des produits laitiers aux charcuteries, des miels aux huiles d'olive, des palmipèdes gras aux produits de l'aquaculture. Les jurys, composés de professionnels et de consommateurs formés, décernent trois niveaux de médaille : Or, Argent et Bronze. Une médaille distingue un lot précis, présenté une année donnée — jamais une maison en général.

Le Prix d'Excellence obéit à une autre logique : il ne récompense pas un échantillon mais la régularité, c'est-à-dire une maison médaillée plusieurs années de suite. C'est la distinction la plus forte du palmarès, et la seule qui ne se rattache pas à un millésime unique.

Le concours ne se limite pas à l'alimentaire : il prime aussi des bières, des rhums et punchs, des apéritifs, des eaux-de-vie, des mistelles et des calvados, qui forment près d'un quart de son palmarès. Il fait également une place aux cidres et poirés, ainsi qu'aux hydromels, jugés aux côtés des miels.

Organisé par
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire et CENECA
Depuis
1870
Lieu
Paris
Périodicité
annuel
Palmarès
mars
Récompenses
Or · Argent · Bronze · Prix d'Excellence

75 produits de l'atlas · 203 maisons primées

Sur les 1 550 médailles décernées, voici celles qui reviennent à une maison décrite dans l'atlas — les trois dernières de chaque produit. Le palmarès complet est à consulter sur le site du concours.