In season in August

Just starting

Chasselas de Moissac Midi-Pyrénées Figues de Vézénobres Languedoc-Roussillon Muscat du Ventoux Provence-Alpes-Côte d'Azur Noisette de Cervione — Nuciola di Cervioni Corsica Oignon de Roscoff Brittany Oignon doux des Cévennes Languedoc-Roussillon Pommes des Alpes de Haute Durance Provence-Alpes-Côte d'Azur Quetsche de Lorraine Lorraine

One month only

Abricots rouges du Roussillon Languedoc-Roussillon Quetsche d'Alsace Alsace

High points

Available all year round — but this is their moment.

Figue de Solliès Fresh figs Provence-Alpes-Côte d'Azur Lentilles vertes du Puy The lentil harvest Auvergne Piment d'Espelette The chilli harvest Aquitaine Pruneau d'Agen The prune d'Ente harvest Aquitaine Vanille de l'île de La Réunion The vanilla harvest Réunion

Final weeks

Abricot des Baronnies Rhône-Alpes Haricot de Castelnaudary Languedoc-Roussillon Mirabelle de Lorraine Lorraine Oignon doux de Lézignan-la-Cèbe Languedoc-Roussillon Platebière Saint Pierre and Miquelon Pomme de terre de Noirmoutier Pays de la Loire Salicorne de la Baie de Somme Picardy Selles-sur-Cher Centre-Val de Loire Tarte aux brimbelles Lorraine

Still in season

• AbondanceAt its best, after the alpage
• Agneau des Prés-salés de la Baie de SommePicardy
• Agneau Laiton de l'AveyronSpring and summer lamb
• Ail blanc de LomagneMidi-Pyrénées
• Ail fumé d'ArleuxNord-Pas-de-Calais
• Ail Rose de LautrecMidi-Pyrénées
• Ail violet de CadoursMidi-Pyrénées
• BanonProvence-Alpes-Côte d'Azur
• Barèges-GavarnieMidi-Pyrénées
• BargkassAt its best, after the summer pastures
• BeaufortSummer and alpage Beaufort
• Bleu de Gex Haut-JuraAt its best
• Casse-museau du pays brassagaisMidi-Pyrénées
• Cèpe de la Pointe du MédocAquitaine
• Chabichou du PoitouAt its best
• Charolais (fromage)Burgundy
• Chou-fleur de Saint-OmerNord-Pas-de-Calais
• Choucroute d'AlsaceThe cabbage harvest
• Coco de PaimpolBrittany
• Crevette grise de Fort-Mahon-PlagePicardy
• Crottin de ChavignolAt its best
• Échalote de BusnesNord-Pas-de-Calais
• Emmental français Est-CentralAt its best
• Farci poitevinFresh vegetables
• Fraise du PérigordAquitaine
• GruyèreAt its best
• LaguioleThe summer pastures
• LangresAt its best
• LivarotAt its best
• Melon de CavaillonProvence-Alpes-Côte d'Azur
• Melon du Haut-PoitouPoitou-Charentes
• Melon du QuercyMidi-Pyrénées
• Miel de Corse — Mele di CorsicaThe honey flows
• Miel de ProvenceThe honey harvest
• Miel de sapin des VosgesThe honey harvest
• Miel des CévennesThe honey flows
• Miel des LandesThe honey flows, from acacia to strawberry tree
• Miels d'AlsaceThe honey harvest
• Mothais sur feuillePoitou-Charentes
• Moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-MichelBrittany
• Munster / Munster-GéroméAt its best, after the summer pastures
• Myrtille forézienneRhône-Alpes
• Ossau-IratySummer pasture cheeses
• Pâté aux prunesPays de la Loire
• PélardonLanguedoc-Roussillon
• Petit épeautre de Haute-ProvenceThe harvest
• PicodonRhône-Alpes
• Piperade basquaiseFresh vegetables
• Poire de la ValloireRhône-Alpes
• Pois chiche de RougiersThe chickpea harvest
• Pont-l'ÉvêqueAt its best
• Pouligny-Saint-PierreCentre-Val de Loire
• ReblochonAlpage Reblochon
• Rigotte de CondrieuRhône-Alpes
• RocamadourAt its best
• RollotPicardy
• Rosée des Pyrénées catalanesLanguedoc-Roussillon
• Saint-MarcellinAt its best
• Saint-NectaireThe farmhouse cheese at its best
• Sainte-Maure de TouraineCentre-Val de Loire
• Salade niçoiseSeasonal raw vegetables
• SalersAuvergne
• Sardine de RoyanPoitou-Charentes
• Sardines de Saint-Gilles-Croix-de-VieThe fresh catch
• Sel de CamargueThe salt harvest
• Sel de Guérande / Fleur de sel de GuérandeThe salt harvest
• Sel de l'Île de Ré / Fleur de sel de l'Île de RéThe salt harvest
• Soupe au pistouProvence-Alpes-Côte d'Azur
• Sucre de l'île de La RéunionThe sugar campaign — cane cutting and new sugar
• Süeri BohneThe bean harvest
• Tome des BaugesAt its best
• ValençayCentre-Val de Loire
• ZikiroAquitaine