In season in November

Just starting

Berawecka Alsace Bredele Alsace Brocciu — U Brocciu Corsica Dinde de Bresse Burgundy Fiadone Corsica Le Stollen Alsace Linzertorte Alsace Melon de Guadeloupe Guadeloupe Oie du bocage normand Normandy Olives noires de la Vallée des Baux-de-Provence Provence-Alpes-Côte d'Azur Schneckekueche Alsace Süri Rüewe Alsace Vin chaud d'Alsace Alsace

High points

Available all year round — but this is their moment.

Pain d'épices d'Alsace The Christmas markets Alsace Agneau du Poitou-Charentes Autumn lamb Poitou-Charentes Ananas Victoria de La Réunion Peak harvest Réunion Figatelli de l'Île de Beauté — Figatellu Fresh figatellu Corsica Huile d'olive d'Aix-en-Provence New-season oil Provence-Alpes-Côte d'Azur Huile d'olive de Corse — Oliu di Corsica The new oil Corsica Huile d'olive de Haute-Provence New-season oil Provence-Alpes-Côte d'Azur Huile d'olive de Nîmes The new oil Languedoc-Roussillon Huile d'olive de Nyons The new oil Rhône-Alpes Huile d'Olive du Languedoc The new oil Languedoc-Roussillon Olives noires de Nyons The olive harvest Rhône-Alpes

Final weeks

Agneau des Prés-salés de la Baie de Somme Picardy Ail fumé d'Arleux Nord-Pas-de-Calais Banon Provence-Alpes-Côte d'Azur Cèpe de la forêt de Senonches Centre-Val de Loire Cèpe de la Pointe du Médoc Aquitaine Châtaigne d'Ardèche Rhône-Alpes Châtaigne de Mourjou Auvergne Châtaigne des Cévennes Languedoc-Roussillon Chevrotin Rhône-Alpes Chou-fleur de Saint-Omer Nord-Pas-de-Calais Coco de Paimpol Brittany Confiture de quetsches d'Alsace Alsace Lucques du Languedoc Languedoc-Roussillon Mothais sur feuille Poitou-Charentes Noix de Grenoble Rhône-Alpes Olives cassées de la Vallée des Baux-de-Provence Provence-Alpes-Côte d'Azur Pélardon Languedoc-Roussillon Rabotte picarde Picardy Safran d'Alsace Alsace Salers Auvergne

Still in season

• AbondanceAt its best, after the alpage
• Agneau des PyrénéesMilk-fed lamb
• Ail blanc de LomagneMidi-Pyrénées
• Ail Rose de LautrecMidi-Pyrénées
• BaeckeoffeAlsace
• Barèges-GavarnieMidi-Pyrénées
• BargkassAt its best, after the summer pastures
• Bleu de Gex Haut-JuraAt its best
• Bœuf bourguignonBurgundy
• Boudin aux châtaignes du LimousinLimousin
• BouillabaisseThe best season
• Brie de MeauxAutumn and winter milk
• Brie de MelunAutumn and winter milks
• Brie de MontereauAutumn and winter milks
• Bulot de la Baie de GranvilleThe best season
• CaghusePicardy
• Carbonnade flamandeNord-Pas-de-Calais
• Cassoulet de CastelnaudaryLanguedoc-Roussillon
• Chapon du PérigordAquitaine
• Châtaigne du LimousinLimousin
• Chou de PontoiseÎle-de-France
• Choucroute d'AlsaceThe cabbage harvest
• Clémentine de CorseCorsica
• Coq au vinBurgundy
• Coquille Saint-Jacques des Côtes-d'ArmorBrittany
• CoulommiersAutumn and winter milk
• Courge du VarProvence-Alpes-Côte d'Azur
• Crevette rose de Saint-GillesPays de la Loire
• Croustade aux pommesMidi-Pyrénées
• Diot de SavoieFresh diot
• Endive de pleine terreNord-Pas-de-Calais
• ÉpoissesAt its best
• Farine de châtaigne corse — Farina castagnina corsaThe chestnut harvest
• Figue de SollièsFresh figs
• Flageolet Vert du NordNord-Pas-de-Calais
• Flamiche aux poireauxPicardy
• Fondue savoyardeRhône-Alpes
• Garbure bigourdaneMidi-Pyrénées
• GruyèreAt its best
• Haricot de SoissonsPicardy
• Haricot TarbaisMidi-Pyrénées
• Huître de NormandieThe 'R' months
• Huîtres de BouziguesThe months with an R
• Huîtres de BretagnePeak season
• Huîtres Marennes OléronPoitou-Charentes
• Kiwi de CorseCorsica
• Lingot du NordNord-Pas-de-Calais
• Mâche nantaisePays de la Loire
• Miel de Corse — Mele di CorsicaThe honey flows
• Miel des CévennesThe honey flows
• Miel des LandesThe honey flows, from acacia to strawberry tree
• Mont d'Or / Vacherin du Haut-DoubsFranche-Comté
• Moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-MichelBrittany
• Munster / Munster-GéroméAt its best, after the summer pastures
• Muscat du VentouxProvence-Alpes-Côte d'Azur
• Noix du PérigordAquitaine
• Oie d'AnjouPays de la Loire
• Oignon de RoscoffBrittany
• Oignon doux des CévennesLanguedoc-Roussillon
• Olive de NiceProvence-Alpes-Côte d'Azur
• Ossau-IratySummer pasture cheeses
• Pieds et paquetsProvence-Alpes-Côte d'Azur
• Piment d'EspeletteThe chilli harvest
• Piperade basquaiseFresh vegetables
• Poire de la ValloireRhône-Alpes
• Poireaux de CréancesNormandy
• Poissons des étangs de la DombesRhône-Alpes
• Pommes de terre de MervilleNord-Pas-de-Calais
• Pommes des Alpes de Haute DuranceProvence-Alpes-Côte d'Azur
• Pommes et Poires de SavoieRhône-Alpes
• Poularde du PérigordAquitaine
• Prés-salés du Mont-Saint-MichelNormandy
• PulendaCorsica
• Raifort d'AlsaceThe horseradish harvest
• RocamadourAt its best
• Rosée des Pyrénées catalanesLanguedoc-Roussillon
• Sucre de l'île de La RéunionThe sugar campaign — cane cutting and new sugar
• Tarte TatinCentre-Val de Loire
• TartifletteRhône-Alpes
• Tome des BaugesAt its best
• Tourte des Hautes VosgesAlsace
• Volailles d'AlsaceCapons and geese
• Volailles du LauragaisPeak season
• Volailles du plateau de LangresPeak season